市原市の竹岡式ラーメン10選｜姉崎・国分寺台・光風台など、専門店から屋台・SAまで

竹岡式ラーメンは、千葉県富津市竹岡が発祥とされる、千葉三大ご当地ラーメンのひとつです。だし汁を取らず、チャーシューを煮込んだ濃い醤油ダレをお湯で割っただけという独特の製法で、真っ黒なスープに刻み玉ねぎと大ぶりのチャーシューが特徴です。発祥地の富津市に近い市原市内にも、専門店から竹岡式を看板メニューに掲げる中華食堂まで、味わえる店が点在しています。この記事では市内10店舗を、住所・アクセスつきでまとめました（2026年8月12日確認）。

竹岡式ラーメンとは

竹岡式ラーメンは、千葉県富津市竹岡の「梅乃家」が発祥とされています。通常のラーメンのようにガラや野菜からだしを取るのではなく、チャーシュー用の豚肉を煮込んだ濃い醤油ダレを、お湯で割ってスープにするのが最大の特徴です。見た目は真っ黒でかなり塩辛そうですが、醤油の角が取れたまろやかな味わいで、生の刻み玉ねぎが味をまとめる役割を果たします。もともとは漁師など、汗をかき体力を消耗する仕事をする人たちに向けて、塩分の強い味付けになったのが始まりと言われています。麺は生麺・乾麺どちらの店もあり、店によって個性が分かれます。

店によって違う「竹岡式」の個性

竹岡式ラーメンは製法の骨格こそ共通していますが、店によって味わいはかなり幅があります。たとえば、らーめんだいこうは玉ねぎを生のまま加えることでスープのクセを抑えたマイルドな味わいを目指している一方、専門店を名乗る店の多くは、あえて醤油の角を強く残した濃い味わいを特徴としています。麺も、コシの強い乾麺を使う店もあれば、生麺でスープとの絡みを重視する店（ラーメン天一など）もあります。「竹岡式」とひとくくりにされていても、実際に食べ比べてみると、店ごとの個性がはっきり分かるのがこのご当地ラーメンの面白さです。

また、市原市内には「竹岡式」を公式に名乗る専門店だけでなく、中華食堂やラーメン店のメニューの一部として竹岡式風の醤油ラーメンを出す店も少なくありません（この記事の８番亭など）。専門店ほど製法にこだわりがある一方、こうした店では他のメニューと食べ比べられる気軽さがあります。

発祥地・富津市竹岡との違い

本場・富津市竹岡の「元祖梅乃家」や「鈴屋」といった店は、いずれも漁師町の食堂として始まった歴史を持ち、乾麺を使う店が多いのが特徴です。乾麺は生麺に比べてコシが強く、時間が経ってものびにくいため、忙しい漁師が手早く食べるのに向いていたと言われています。市原市内の店舗は、発祥地からやや離れた内陸・沿岸の住宅地に位置するため、乾麺にこだわる店（ラーメンいしい市原店など）もあれば、生麺を採用して食べやすさを重視する店（ラーメン天一など）もあり、本場よりもアレンジの幅が広い傾向があります。竹岡そのものへ足を延ばさなくても、市原市内で複数の解釈の竹岡式を食べ比べられるのは、内房エリアに位置する市原市ならではの利点です。

市原市の竹岡式ラーメン10選

千葉三大ラーメンの残り2つ、勝浦タンタンメン・アリランラーメンとは

竹岡式ラーメンとあわせて「千葉三大ラーメン」と呼ばれるのが、勝浦市発祥の「勝浦タンタンメン」と、長生郡長柄町発祥の「アリランラーメン」です。勝浦タンタンメンは、ラー油と刻んだ玉ねぎが入った真っ赤な辛いスープが特徴で、海女や漁師が体を温めるために食べたのが始まりとされています。アリランラーメンはにんにくがたっぷり効いたスタミナ系のラーメンです。3つとも、体力を使う仕事をする人たちの食事として育ってきた歴史がある点は共通しています。この記事で紹介した８番亭は、竹岡式風の醤油ラーメンに加えてアリランラーメンも扱っており、市原市内で三大ラーメンのうち2つを同じ店で食べ比べられる珍しい存在です。

竹岡式ラーメンの食べ方・カスタマイズ

竹岡式ラーメンをより楽しむための、共通の食べ方のコツもあります。まず、卓上に置かれた刻み玉ねぎやすりおろしにんにくを追加できる店が多いため、最初はそのまま、途中で薬味を足して味の変化を楽しむのがおすすめです。麺量やチャーシューの枚数を選べる店もあるため、初めての店では「基本のチャーシューメン」や「ワンタンメン」など看板メニューから試すと、その店の個性がつかみやすくなります。スープが濃いぶん、ライスと一緒に注文する人も多く、店によってはライスのおかわりやセットメニューも用意されています。塩分が強めのため、車の運転や体調によっては量やスープの飲み干しを加減するのもひとつの工夫です。

エリア別の比較表

巡り方のヒント

市原市内の竹岡式ラーメン店は、姉崎エリアに2店（たか木屋姉崎店・ラーメン天一）、ちはら台・国分寺台方面に若貴、五所エリアにラーメンいしいとビストロ翔良が集まっているため、車での移動なら1日でエリアごとにまとめて回りやすい配置になっています。時間に余裕があれば、姉崎の2店を食べ比べてから内陸の若貴・だいこうへ向かう、あるいは高滝ダム記念館まで足を延ばして観光とセットで楽しむ、といったコースも組めます。屋台のYAWATAJUKU KOKESHIは営業が不定期なため、事前にInstagramで営業日を確認してから予定に組み込むのが確実です。

よくある質問

Q. 竹岡式ラーメンとはどんなラーメンですか？

A. 富津市竹岡が発祥とされるご当地ラーメンで、だし汁を取らずチャーシューを煮込んだ濃い醤油ダレをお湯で割ってスープにするのが特徴です。真っ黒なスープに刻み玉ねぎと大ぶりのチャーシューが乗ります。

Q. 市原市に竹岡式ラーメンの専門店はありますか？

A. たか木屋姉崎店、ラーメン天一、らーめんだいこう、ラーメン若貴が専門店として営業しています。ラーメンいしい市原店は竹岡式を中心に他のメニューも扱っています。

Q. 屋台で竹岡式ラーメンを食べられる店はありますか？

A. YAWATAJUKU KOKESHI deliciousが屋台形式で竹岡式ラーメンを提供しています。営業は不定期のため、訪問前にInstagramで営業日を確認する必要があります。

Q. 観光施設で竹岡式ラーメンを食べられますか？

A. 高滝ダム記念館2階のレストラン高滝で「高滝ラーメン（竹岡式）」850円（2026年8月時点）が提供されています。ダムの景色を見ながら食事ができます。

Q. 姉崎エリアに竹岡式の店が集中しているのはなぜですか？

A. 姉崎地区は発祥地の富津市竹岡に比較的近い内房エリアにあり、古くからの飲食店が多いことも関係していると考えられます。この記事ではたか木屋姉崎店とラーメン天一の2店舗を紹介しています。

Q. 高速道路のサービスエリアでも竹岡式を食べられますか？

A. 館山自動車道・市原サービスエリア（下り線）のラーメン九龍房で竹岡式濃厚醤油ラーメンが提供されています。房総方面へ向かう道中に立ち寄れます。

Q. 居酒屋やバーで竹岡式ラーメンを食べられる店はありますか？

A. ビストロ翔良はふだんダイニングバーとして営業していますが、竹岡式しょう油ラーメンをメニューに用意しており、飲んだ後の〆やラーメン目当ての来店にも対応しています。

Q. 竹岡式ラーメンを1日で複数食べ比べることはできますか？

A. 車での移動であれば可能です。姉崎エリアの2店（たか木屋姉崎店・ラーメン天一）をはしごしたり、五所エリアのラーメンいしいとビストロ翔良を1日でまわるコースが組みやすくなっています。

Q. 竹岡式ラーメンと普通の醤油ラーメンの違いは何ですか？

A. 最大の違いはスープの作り方です。通常の醤油ラーメンはガラや野菜からだしを取りますが、竹岡式はチャーシューを煮込んだ濃い醤油ダレをお湯で割るだけでスープを作ります。だしを取らない分、店ごとの醤油ダレの配合やチャーシューの煮込み方が味の決め手になります。

Q. 千葉三大ラーメンをすべて市原市内で食べられますか？

A. 竹岡式ラーメンとアリランラーメンは８番亭で両方扱っています。勝浦タンタンメンについては、この記事では市原市内の取扱店を確認できていません。

Q. ラーメンいしい市原店と、同じ運営会社のキッチンいしいは同じメニューですか？

A. 異なります。ラーメンいしい市原店は竹岡式ラーメンが中心、キッチンいしい（西五所）はとんこつラーメンが中心の業態です。竹岡式が目的の場合は、ラーメンいしい市原店を選んでください。

確認できていないこと

以下は2026年8月12日時点で確認できていません。分かり次第追記します。

• らーめんだいこう・ラーメンいしい市原店・８番亭・ラーメン九龍房・ビストロ翔良の営業時間・定休日
• 各店舗の駐車場の有無（YAWATAJUKU KOKESHI・レストラン高滝以外）
• 各店舗が「竹岡式」を公式に名乗っているか、口コミでそう評されているだけかの区別（この記事では両方を含めて紹介しています）

初めて竹岡式ラーメンを食べる場合は、営業時間や情報量が確認しやすい専門店（ラーメン天一・ラーメン若貴など）からスタートし、慣れてきたら屋台のYAWATAJUKU KOKESHIや、観光を兼ねたレストラン高滝、道中に立ち寄れるラーメン九龍房といった変わり種に挑戦するのがおすすめです。ランチタイムだけの店、深夜まで営業する店、不定期営業の屋台と、営業スタイルもさまざまなので、訪問前に営業時間を確認する習慣をつけておくと、行ってみたら閉まっていたという事態を避けられます。