【木𫞂舎カノン】市原のお洒落古民家レストランに行ってきました！

こんにちは！ライターのM子です。

市原市潤井戸にあるお洒落な古民家レストラン~木曜舎CANON~さん遊びに行ってきました！

古民家レストラン~木曜舎CANON~は外観もお洒落

五井方面からそのまま辰巳をぬけ、茂原街道/県道14号に入り、千原団地入口(交差点)を右折、瓦窯通りを30m程行ったところを左折して直進右手に現れてきました。

到着すると可愛い鳥の看板　駐車場、広々約３５台も完備

シンプルで大きな屋根♡ノスタルジックな雰囲気が落ち着くレストラン

実は200年以上も前の古民家を丁寧に再生したようです。ちょっとした森林の中にあり、自然も感じられます。ゆっくりとした時間が流れていてリフレッシュできそうです。

可愛いエントランス。お！！！何やら立て看板！よし、今日はこちらをいただきましょう！

パンコーナーとスイーツコーナー

店内へ行くと、目がキラキラしてしまうほどのいろんな種類のパンと、ショーケースのケーキ達。とっても種類豊富！全部オリジナルの手作り！これは後ほどお話を聞きましょう。

中に進むと奥は広々、席数もあります！

早速、シェフの気まぐれメニュー、エビとホタテのシンノジェベーゼを注文

待ってる間に店内を見回すと床から天井まで「木のぬくもり」古材な感じがとっても癒されます。天井のファンまでウッドです。素敵だなぁ！

どこをみてもほっこり空間。口コミでも話題の造りになっています。

いつか私もこんな古民家に暮らしてみたい…憧れです！！！！！ほっこりしていると、あっとゆーまにパスタ登場。

ジェノベーゼの贅沢なたたづまい。いただきます！

エビはしっとりジェノベソースと絡んで身はプリプリ。ホタテも繊維が柔らかく臭みもなくちょうど食べやすい大きさにカットされています。

バジルの風味が際立って、とっても美味しいパスタでした！ライターM子あっとゆうまに完食。

ちょった様子を見て、優しいスタッフのお姉さんにカノンさんのお料理について聞くことができました！

カノンのこだわり

M子:  まず今回頂いたとっても美味しい「エビとホタテのシンノジェベーゼ」ですが、何かこだわりがあれば教えてください。

Canonスタッフさん:（以下Cス）ソースが、松の実と大葉だったり、バジルとクルミだったりします。ジェノベーゼは夏限定パスタになります。

M子:  季節ごとに素材を変えているとゆうことですね、エビもホタテもとても美味しかったです。

Cスさん:  はい。大葉で風味、魚介で旨味を出しています。それから、大粒のホタテを３枚におろして食べやすくしています。

M子:   大満足のパスタでしたごちそうさまです。次回は、違うメニューも挑戦したいのですが、パスタ以外に人気メニューはありますか？

Cスさん:  パスタ以外ですと、『塩オムライス』が人気です。中身のご飯にはネギ・ほたて・ きのこが入っています。オリジナルの塩ソースに、すりおろしの生姜を少しのせています。

M子:   聞いただけですごい美味しそうで、身体に良いものを凄い取り入れている感じですね！

Cスさん:  はい。季節の素材だったり、特にマスターが手ずくりにこだわっていてスモークサーモンなども自家製で作っています。

4in1プレートといってスモークサーモン、ベーコン、焼きブタ、ローストビーフが１つになったプレートがあってそちらも人気です。

M子:   そーなんですね！そちらも是非食べたいです。ちなみに、エントランスにある、いろんな種類のパンやスイーツについても聞きたいです。

Cスさん:   パンも常に焼きつずけないと完売してしまうくらい人気です。近くに小学校があって先生が生徒さんにと３０個分予約することもあります。

M子:   凄いですね！お子さんにも大人気のパンですね！

Cスさん:   はい。キッチン、パン、スイーツのスタッフでわかれていて、それぞれにこだわりがあります。ランチの気まぐれメニューなどもキッチン担当のスタッフで意見を出し合って考案しています。

M子:   スイーツも本当に種類豊富ですね！チョコが大好物なので今度スイーツも食べたいです。皆さんの意見で素敵なメニューが完成しているんですね！

最後にマスターもキッチンからでできてくれました。

マスター:  うちは全部手作りにこだわっていてるんだよ。お店は１５年経つね。１０年選手のスタッフさんもいたり、新しいスタッフさんも一生懸命良く働いてくれます。

土日、祝日は他県からもお客さんが来てくれて嬉しいと話してくれました。

古民家レストランとして１５年、地域に愛される木『木曜舎CANON（カノン）』

是非１度行ってみて下さい！

古民家レストラン~木曜舎CANON~の店舗情報

木曜舎CANON（カノンモクヨウシャ　カノン）

〒290-0171 千葉県市原市潤井戸１１０５