[word_balloon id=”6″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_color=”#222222″]面白いシステムの中華麺屋さんがあるよ[/word_balloon]
と言われて気になっていた、五井の白金にある中華料理屋さん【白金 麻辣湯】に行ってきました！
写真を見る限り担々麵や辛いラーメンのお店のようにも感じますが、「麻辣湯」という中華料理を扱っているお店です。
（担々麺やラーメンも、メニューには用意されています）
そこで看板メニューの麻辣湯を食べてきまてきました。
具材や麺が自由に選べて、辛さも自分好みに出来る、女性やダイエット中の方にもピッタリな麻辣湯を、レポートしていこうと思います。
白金 麻辣湯
五井の白金通りにある中華料理屋さん、白金麻辣湯です。
店名からも外にあるメニューからも、麻辣湯推しが伝わってきますね。
麻辣湯スープは約23種類の漢方薬膳スパイスを使用して作られているとのことで、こだわりを感じます。
そして注目すべきは「新陳代謝を促し美容・健康に大変良い」「ダイエットに最適」の文字！
気になります。
席によって傘の絵柄が違っているのも個人的には、ポイント高かったです。
お昼の時間帯だったので、ランチメニューの用意もありました。
ランチは種類が多く、麺類と炒め物等の定食がそれぞれ10種類以上と選択肢はかなり多かったです。
悩みましたが、やはり当初の予定通り麻辣湯を食べることに。
麻辣湯って？
中華麺と言ったら担々麵とタンメンのイメージが強かった私、恥ずかしならが麻辣湯という麵料理は初めて耳しました。
中国四川省発祥の、漢方スパイスを多く使ったヘルシーなスープのようです。
なるほど、もともとはスープだから麺という漢字が料理名に入っていないんですね。
このお店の麻辣湯は量り売りで、グラムによって料金が変わってきます。
店内の奥に麻辣湯用の具材や麺が準備されているので、この中から好きなものを好きなだけ選ぶことが出来ます。
野菜、お肉、豆腐や麺類などがずらっと並んでいました。
透明のボウル好きなものを入れて、準備してある計りでグラム数を確認、納得したら店員さんに注文します。
麺なしでヘルシーに野菜スープでも良いですし、具材も麺も全部入れてお腹いっぱい食べるのも良いです。
好きなものを好きなだけ入れられるのは魅力ですね。
ちなみに麻辣湯は現地や日本の飲食店でも多くの、同じような量り売りで販売しているところが多いそうです。
実食
わたしは【ほうれん草・パクチー・キャベツ・豆苗・レンコン・きくらげ・エリンギ・湯葉・ウズラの卵・スパム・刀削麺】をチョイスしました。
また辛さも選べます。
私はカレーなどで辛い料理はある程度慣れていますが、初めてということで普通の辛さにしてもらいました。
口にすると、すっきりとした辛さを感じます。
担々麵のようなトロっとしたやや甘みを感じる辛いスープをイメージしていたため、一口目は正直違和感がありました。
二口目以降は担々麵とは別料理ということが分かったため、とても美味しく食べることが出来ました。
このお店の麻辣湯スープは唐辛子のインパクトのある辛味も感じますが、ガツンとした辛さではなくどこか深みを感じる味わいがあります。
辛さのほかに酸味や苦みはなく、甘みはほんの少し有るかなという程度です。
個人的に選んで良かった具材、ナンバー１はパクチーです。
深みのあるスープの辛さに、パクチーの清涼感がマッチして美味しい！
また、いくつかある麺類の中から選んだ刀削麺は、少しモチモチしていて辛味がいい具合に麺に絡んで美味しかったです。
少し量が物足りなく感じたので、次回食べるときには具材や麺をがっつり入れようと思います。
食べている途中で、店員さんが辛さは大丈夫か、サービスのライスは食べるか聞いてくれました。
ちょうどいい辛さではありましたが、せっかくなので追加で辛さ調節の調味料をもらうことに。
当たり前ですが更に辛くなりました、が、もっと食べたくなるような癖になる辛さです。
他にも卓上にラー油・マー油・酢の用意もされているので、味偏としてお好みの調味料をいれてみるもの良いかもしれません。
またサービスでいただいたライスは、山盛りのたくあんとザーサイのお供にいい感じです。
最後にシメとして、残ったライスと麻辣湯のスープを一緒に楽しみました。
食べている最中は物足りないかな？と思っていましたが、ライスまで食べるとお腹がいっぱいになり大満足でした！！
ちなみに私は今回、刀削麵を選びましたが、カロリーや糖質、美容をより意識するなら他の用意されている麺【春雨・牛筋麺・とうもろこし麺・玉子麺】のほうがベターだと思いますね。
店舗情報
| 店名 | 白金 麻辣湯 |
| 住所 | 〒290-0057 千葉県市原市五井金杉１丁目３４−９ |
| 電話番号 | 0436-67-1515 |
| アクセス | 五井駅から1,469m／白金通り、マツダの近く |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～翌2:00 |
| 駐車場 | あり |
| 公式ホームページ | ― |
※2020年12月時点での情報です。
まとめ
『白金 麻辣湯』では看板メニューの麻辣湯以外にも、メジャーなものからマイナーな中華料理を食べることが出来ます。
麻辣湯スープは美味しいのはもちろん、ダイエット中でも食べることが出来るのがいいですね。
ただし、食材は自分で選ぶので取りすぎ注意です！