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【木更津】八天堂のパン作り体験が11月から再開!さっそく体験してきました♪

パン作りをしたことはありますか?

ホームベーカリーなどで家庭でも作ったことのある方もいると思います。
ですが、本格的なパン工房で作ったことのある方は少ないのではないでしょうか。

実は、木更津にはクリームパンが作れる体験工房があります。

感染症対策で休止されていましたが、11月に入り再開したので伺ってきました!

[st-cmemo myclass=”st-text-guide st-text-guide-attention” webicon=”st-svg-exclamation-circle” iconcolor=”#ef5350″ bgcolor=”#ffebee” color=”#000000″ bordercolor=”#ffcdd2″ borderwidth=”” iconsize=””]HPには記載がありませんが、材料を用意する関係で3日前までに電話での予約が必要とのことでした。ご注意ください。[/st-cmemo]
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目次

【八天堂きさらづ】とは

 

八天堂きさらづは千葉県木更津市かずさ鎌足、かずさアカデミアパーク内にあるパン工房です。

こちらでは作りたてのパンの販売だけでなく、パンを作る工程が見られる「工場見学」と「パン作り体験」ができます。

八天堂はふわふわ食感のクリームパンがとても美味しいと有名です。

体験コースには2種類があります。

今回はじっくり作ってみたかった為、60分コースを体験することにしました。

2種類の体験コース

2種類の体験コースはこちらです。

パンを作ってチョコペンでお絵かきするところまでは一緒ですが、60分コースではプラスで、焼きあがった後のクリームの注入まで行えます。

公式サイトには値段の案内はありませんでしたが私が体験したときは1000円でした。

予約の段階で値段も一緒に問い合わせたほうがよさそうです。

時間は午前の部 10:30~11:00 午後の部 13:30~14:00

終わりの時間は選んだコースによって変わります。

【八天堂】いざ!クリームパン作り体験♪

パン販売のカウンターで体験料金を払って体験スタート!

体験場所の机にはパンの生地や作業道具が置いてありました。

目の前のホワイトボードには作り方の説明が貼られています。

イラスト付きでとてもわかりやすいですね!

もちろん職員の方もいて、その方が説明してくれる形で体験がスタートしました。

まず、体験工房の中にある手洗い場で手を洗います。

そして生地が1個配られ、こねるように指示されました。

「の」の字にこねることによって生地の発酵を促します。

2~3分こねて、職員さんにチェックしてもらいOKが出ればその後の工程、形作りに入ります。

上の画像の銀色のアイテムは包丁?とのことで

これで生地を切ると上手くできる、とアドバイスをもらいました。

どうにか試行錯誤して数分・・・

くまちゃんが出来上がりました!

(正直、とても難しかったです・・・センスが問われます!

となりの席で作っていた子供たちのほうが上手でした。笑)

生地の形成が終わり、次は用意されていたチョコペンでのお絵かきに入りました。

しぼり袋に入っているチョコレートを少しずつのせていきます。

くぅ・・・これもやはり難しい。

なんとかお絵かきして、お顔ができたくまちゃんの姿はこちらです。

あら!意外と上手にできたのではないでしょうか!

このくまちゃんが焼かれてどうなるのか・・・楽しみになってきました!

ここで焼き上げ。20分程かかるとのことで、その間に工場見学をさせていただきました。

沢山の機械を使う中、クリームだけは手作業で作るとのことです。

こだわりを感じました!

工場見学もおわり、次はクリームパンを入れる袋の作成に入ります。

10色入りのカラーペンを貸してもらったのでお絵かきしました。

ねこです。

くまちゃんに続き、ねこ。

動物好きがバレてしまいますね・・・

職員さんが絵を褒めてくれたのでうれしかったです(笑)

少し時間が空いたので「焼き立てジャパンは見たことありますか?」なんて

世間話をしながら待つこと数分。

ついにパンが焼きあがりました!!!!

じゃじゃーん!!!!

うわーーー!!!!かわいい!!!!!!

焼く前の状態のときはしわがよっていたところも

焼いたことによってふっくらとしたので気にならなくなりました!

ふかふかで可愛い・・・

チョコレートで書いた部分はほとんどそのままでした。

可愛いまま帰って来るのはうれしいですね!

冷めるのを少し待ってから、クリームを注入する作業に入ります。

こちらはクリームとカスタードです!

八天堂のクリームパンとほとんど同じ分量とのことでした。

意外とたっぷり入っているのですね!

こちらを空気を入れるようにふんわりと混ぜ、

しぼり袋に入れてパンの後ろ側から注入しました。

この工程も少し難しく、ゆっくり入れないと溢れてしまったり

同じ角度で入れ続けると偏ってしまったりするので

ここも技術が必要だな・・・と思いました。

試行錯誤した末、ついに完成!!!!!

あっという間の60分でした。

【八天堂】作ったパンを食べてみました

クリームパンを割ってみました。

真ん中から割るのはちょっとくまちゃんが可哀想だと思ったので

端っこを少しパカッ!

すぐにふわふわのクリームが出てきました!

そしてガブリ。

!!!!

やわらかすぎず、硬すぎず。

ちょうどいいかたさの焼きたてパンの中には温かいクリームがたっぷり入っています。

ああ、美味しい・・・!

さっきまで「くまちゃんが可哀想」と思っていたことなんて忘れて

無我夢中で食べてしまいました。

何が良いかというとやはり、クリームがふわふわなところでしょう。

普通のクリームパンの中身って大体ペースト状になっていますがこちらは全然違います。

口に入れるとしゅっと消えちゃいます。

わたあめみたい、といえば伝わるでしょうか。

自分で作ったパンをこんなに美味しくいただけるなんて・・・

2度楽しい。そんな気持ちになりました。

最高に美味しかったです。ご馳走様でした。

【八天堂きさらづ】パン作り体験まとめ

木更津市、かずさアカデミアパークにあるパン工房「八天堂きさらづ」。

販売されているクリームパンだけでなく作る体験もできるとのことで今回伺いましたが、

思ったより繊細な作業もありかなり楽しめる内容となっていました!

作ったパンも美味しかったですし、実は販売されているパンも買ったのですが

こちらもとても美味しかったです。

友達やご家族とはもちろん、一人で行ってもかなり楽しめると思います!

3日前までに予約が必要なので、そちらだけ、ご注意ください。

【八天堂きさらづ】施設情報




店名  八天堂きさらづ
住所 千葉県木更津市かずさ鎌足2-2-22
電話番号 0438-52-0810
アクセス バス停「かずさアーク」徒歩4分・「かずさ高倉」徒歩2分
予約  可
営業時間 10:00〜17:00
定休日 なし(1月1日、2日は休業)
お持ち帰り  可
駐車場
公式サイト https://hattendo-kisarazu.com/
公式フェイスブック https://www.facebook.com/hattendo.kisarazu/




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