【木更津】魚まさは営業中｜刺身定食が名物の人気店（別の同名店と混同注意）

※記事内の画像はイメージです。実際の商品・店内とは異なる場合があります。

【2026年9月27日確認】記事内の店舗情報テーブル(住所・電話・営業時間・定休日)は、Googleマップと突き合わせて内容が正しいことを確認済みです。本文の写真・体験談は2021年10月の取材時点のものです。

木更津といえばそう、新鮮な海の幸が有名ですよね！
漁港が近いこともあり、とれたての海鮮が食べられるお店が意外と多いのです。

今回はその１軒、木更津市太田にある寿司・魚料理屋「魚まさ」を紹介していきます。

木更津【魚まさ】

魚まさは木更津駅東口を出てまっすぐ進むと見えてきます。
太田山公園が目印です。
お店の前と裏に駐車場があるので、車でも安心して行くことができます。

目印の太田山公園は、高さ28mの展望塔「きみさらずタワー」がある木更津市公式サイトで紹介されている公園です。晴れた日は展望塔から東京湾越しに富士山が見えることもあります。公園自体の駐車場は68台分あり(木更津市公式サイトで確認)、食後にあわせて立ち寄る人もいるようです。

魚まさは食べログでも評価が高く地元民にも人気のお店なので、土日はかなり混んでいて行列ができることもしばしば。

口コミには、曇りの日曜日に11時前に訪れても行列ができていたという声(2026年7月ごろ投稿)があります。人気店ぶりは今も変わっていないようです。

木更津市内で刺身定食を出す店は魚まさのほかにも複数ありますが、茶碗蒸しと小鉢が全定食に付く点は魚まさの特徴です。ランチだけでなくディナーでも定食メニューを提供しています。

皆が絶賛する「魚まさ」のご飯、かなりの期待を胸に抱いて伺ってきました！！！

【魚まさ】店内の様子

店内はカウンターと座敷どちらもあります。
私は１人で行ったのでカウンターに通されました。

写真を撮り損ねてしまいましたが感染対策もバッチリ！
入り口でしっかりアルコール消毒を促されました。安心ですね。

さらにカウンター席も、多くはないのに一席あけて通してもらえたところも好印象でした。

座敷はこんな感じです。

窓際には和風なオブジェが飾られていてとても素敵です。
座布団だけでなく座椅子も用意されていて、正座が苦手な人にも配慮されています。

店内のいたるところに緑が飾られているのもよいです。心が落ち着きます。

観葉植物の手入れも行き届いており、清潔感のある店内です。長居しても気まずくならない、落ち着いた空間になっています。

【魚まさ】メニュー

魚まさのメニュー表はこちらです。

表面には定食メニュー、裏面には単品で頼めるものが記載されています。

メニュー表は木の板でできており、店の雰囲気ともよく合っています。

ランチ・ディナータイム用定食メニュー

種類が沢山で迷ってしまいますね！

一番高くても２３１０円なので、お寿司屋さんとして考えるとかなりリーズナブルです。

すべてのメニューにお吸い物と茶碗蒸し、小鉢がついてくるのも良心的です。

定食に茶碗蒸しがついてくるなんて、珍しいのではないでしょうか！

単品メニュー

単品メニューはこちらです。

単品の刺身・にぎりは注文してから盛り付けるため、混雑時は提供までに時間がかかることがあります。前述の口コミにあった「12時15分ごろの来店で寿司の提供ができなかった」という例もあり、寿司メニューが取れない時間帯があることは覚えておくとよさそうです。

丼ものもあるんですね！うに丼、いくら丼・・・

寿司屋らしく、季節や仕入れによって内容が変わる点も含めて楽しめるメニュー構成です。

想像するだけでよだれが出てしまいます。

にぎりを単品で頼めるのもうれしいです。好きなものを好きなだけ食べられます。

お刺身も予算に合わせて作ってもらえるとのことで、シーンや人数に合わせて注文できるのが良いですね。

大人数での利用や、法事・お祝いごとでの注文にも対応してもらえるようです。事前に電話で相談すると確実です。

刺身の盛り合わせは予算を伝えて相談できるため、2〜3人での利用から大人数の集まりまで幅広く使えます。

本日のオススメメニュー

また、本日のおすすめがカウンター前のホワイトボードに書かれています。

その日に仕入れた魚によっておすすめの内容が変わるため、同じ定食名でも訪れるたびに違う魚が出てくることがあります。何度か通っている常連客も多いようです。

毎日の仕入れによって変わるのでしょうか。通いたくなりますね！

それにしても、木でできたメニューが格好良すぎる・・・

さすがいいお寿司屋さん。なんだかいい気分になってしまいます。

【魚まさ】早速注文！食べてみました

今回はホワイトボードに書いてあった本日のおすすめメニューから「ブリとヒラメの刺身定食」を注文してみました。

待つこと１０分。女将さんが運んできてくれた料理を見て、言葉を失いました。

ご覧ください！！！！このボリューム！！！！

えっ・・・これが1350円って本気ですか・・・・！？？

ああ、なんて神々しいのでしょう。

ブリ（下段）とヒラメ（上段）、目の前に置いてある水槽のライトも相まって本当に光りを放っているかのようでした。

早速お刺身から実食！といきたいところでしたが一旦落ち着いてまずはお吸い物から。

今回はわかめとねぎのお味噌汁でした。
しっかりとお味噌の味がして、なんだか実家に帰ったかのような安心感。

お吸い物を飲み終えたところで、続いて茶碗蒸しに箸をつけます。

フタをあけると綺麗な色をした茶碗蒸しがお目見え！

中にはなめこが入っていました。それでは一口。

ああ、ぷるんぷるんの食感が最高！！

出汁、卵、なめこの配分が完璧です。なにこれ美味しい・・・

一口食べてお刺身に行こうと思っていたのに、いつの間にかなくなっていました。

火傷をするほどではないちょうどいい温かさだったので食べやすかったです。
つるっと食べ終わってしまい、一瞬茶碗蒸しを追加で頼めないかと考えてしまう程でした。

そしてついに、ヒラメとブリの刺身を実食！

まずはブリから。醤油をつけていただきます。

なんということでしょう、身がぷりっぷりです！！

少し厚切りで食べ応え抜群！

臭みは一切なく、新鮮な魚であることがすぐにうかがえます。
しっかり脂がのっていて口に入れたらトロけてしまいました。

そしてヒラメ。こちらもすごく新鮮！

コリコリとした食感で歯ごたえがありとても美味しかったです。
大盛りのご飯と合わせて、ペロリと平らげてしまいました。

【魚まさ】まとめ

とにかくコスパのいい定食に感動しました！！

このお値段で、新鮮な魚がたっぷり食べられるお店はなかなかありません。

ランチだけでなくディナーでも提供しているというのですから、驚きです。

大将はキッチンにいるようで見ることはできませんでしたが、

案内や配膳をしてくれた女将さんは元気な方で明るい気持ちになれました。

カウンター越しに大将の調理の様子が見えないぶん、女将さんとの会話が店の雰囲気を作っている面もあります。常連客とのやり取りから、地元で長く親しまれてきた店だという印象を受けました。

味、接客、コスパ、すべて最高です。

その日のおすすめメニューがあるのでいつ行っても楽しめそうですし、また食べに行きたいと思いました！

Googleマップの評価は4.1(566件、2026年9月時点)です。口コミには、12時15分ごろの来店で30分ほど待ち、その時間帯は寿司の提供ができず定食のみだったという声(2026年4月ごろ投稿)があります。ランチタイムでも遅い時間帯に行くと、寿司の提供が終わっていることがあるようです。

この記事の刺身定食の実食部分(価格1,350円を含む)は2021年10月の取材時点のものです。2026年9月時点でこのメニューが同じ内容・価格で続いているかは、この記事では確認できていません。上の店舗情報テーブルにある2026年のメニュー例(刺身と金目鯛煮つけ定食2,310円など)とあわせて、来店時に最新のメニューをご確認ください。

ご馳走様でした！

【魚まさ】店舗情報

木更津駅からのアクセスは徒歩約17分(1,316m)で、バスや車で来る人も多いようです。木更津周辺で和食・海鮮を扱う店を探している人は、下記の一覧もあわせてご覧ください。

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