Jazz&Dining きまぐれうさぎ– tag –

「ジビエ料理」をご存知ですか？ ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。 野生の鹿や熊、ウサギ、キジ、鴨、イノシシなど。 実際に自然の野山で狩猟された肉なので、滋養強壮や血行促進にも効くものも多いのだとか。 そんなジビエ...